蔵朱さんの鳥取蔵見学二軒目。
今度は辨天娘の太田酒造場さんです。
太田酒造場さん外観
木槽
ホース、上から米などいれれます。
麹室
道具いろいろ
醪
酒粕を使って奈良漬
瓶詰機
利き酒リスト
利き酒いろいろ
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辨天娘の太田酒造場さんの蔵見学 in 鳥取 3/14
山陰東郷の福羅酒造さん蔵見学 in 鳥取 3/14
蔵朱さんのイベント、鳥取蔵見学ツアーに参加してきました。
朝７時に難波集合です。早い・・・
福羅酒造さん外観
利き酒が用意されています。
同じのがコチラにも
一個づつラベルがはってあります。
タンク
麹室
斗瓶で熟成
甑倒しはおわったのかな？
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森喜酒造場(るみ子の酒) その２ in 三重
蔵見学の後は試飲会。
たくさん並べられています。
左から順に
るみ子の酒
活性濁り生原酒
９号酵母は青ラベル
６号酵母は赤ラベル
６号酵母のタンク違い、
同じように仕込んでも全然違うと言うことが分かりました。
またまた９号酵母
途中でるみ子さん登場
燗をつくてもらったりしました。
段々違いが分からなくなります。
タンク貯蔵をしたお酒らしいです
はなぶさ
色つきは火入れ
最後におわかれ
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森喜酒造場(るみ子の酒) その１ in 三重
三重酒蔵ツアーの二軒目は森喜酒造場さん。
るみ子の酒で有名ですね。
いろいろお酒が売ってます
森喜とかかれた暖簾
煙突
酒蔵内
90%精米のお米、浸漬が遅いのでずっと浸かってます。
しめ縄？
釜、バーナー直火だそうです。
麹室
米麹
酒母をタンクに移してました
醪
移してるところ？
酒槽 さかふね
瓶詰め機
蔵外観
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日本酒卍固め 第五ラウンド 「三重県酒蔵見学バスツアー」
日本酒卍固めプロジェクト第五ラウンド。
酒蔵の写真もアップしてますが、
バスツアーなのでバス旅行ぽく。
朝難波に集合してスタートしてすぐ
当日の説明をするよしむらさん。
途中伊賀上野のインターでトイレ休憩中のバス
元坂酒造さんでたらふく呑んで食べた後
バスの中でお弁当、松原市の八千代？の弁当
結構お腹がふくれてましたが、おいしくいただけました。
ご飯を食べつつ、次の酒蔵さんを目指します。
酒蔵さんは他の記事で。
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元坂酒造(酒屋八兵衛) in 三重 その３
飲み食いする前に社長がいろいろ説明。
そろそろ食べたくなってきました。
とりあえず一杯目
二杯目
三杯目は熱燗で。
ラベルがないのが出てきました
揃えて撮ってみました
吉村のマスターと元坂酒造の社長の奥さん、有名ブロガーらしいです。
かなりの人が参加されてました。
庭
洗濯物
再度蔵
お屋敷？
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元坂酒造(酒屋八兵衛) in 三重 その２
蔵で少し試飲させていただきましたが、
続きは座敷でのようです。
庭
お酒や食べ物が並んでます
純米酒無濾過生原酒
山廃純米酒無濾過生原酒
料理いろいろ
フランスパン
クリームチーズ奈良漬
赤身づけとアボガトのわさび和え
鶏そぼろ味噌
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元坂酒造(酒屋八兵衛) in 三重 その１
日本酒卍固めプロジェクトで三重の元坂酒造さんへ。
社長さんが説明してくれます。
麹室
米麹
酒母
醪
階段上ったらタンクが見えます
山廃仕込みを頂きます。
次は純米酒
道具がいろいろ
蔵
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【交野】片野桜の山野酒造さんの蔵見学 2/7
交野市まで蔵見学に行ってきました。
片野桜さんです。
壁
米洗い機だったかな？
天井
麹室
酒母
醪
タンク
蒸米冷却機
圧搾機
米
入り口付近
母屋
外から
道具
おいしく頂きました。
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【滋賀・水口】美冨久酒造さんの蔵見学
ビューティーバーさんの蔵見学イベントに参加してきました。
滋賀・水口町の美冨久酒造さんです。
貴生川駅、草津線にのりました
屋根に雪が残ってます。
稲穂の絵柄に「みふく」と書かれているおおきな暖簾？は
インターンの学生さんが作られたそうです。
新酒があるそうです。
狸の置物
かきまぜてます
渡船六合
お米
昔の宣伝ポスター、ウイスキーのポケット瓶みたい
95円ですよ。
かなり出来てきてますね。
タンクがたくさん
蒸した酒米を広げるところ？
写真や漫画などでよくみます。
杉玉、こちらは蔵ぽいけど事務所
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