久々にビューティーバーさんのイベントに参加。
しぼりたてにごり酒の会です。
ビューティーバーさん
にごり酒いろいろ。
松の寿、冬和
相模灘、にごり酒
白瀑、ど
澤姫、にごりざけ
稲花
酒盗、クリームチーズと巻き鰤
もう一枚
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ここから通常営業で注文
龍力
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しぼりたてにごり酒の会 in ビューティーバー 1/30
吉村秀雄商店の日本酒会 in ビューティーバー 8/16 vol.2
吉村秀雄商店さんの酒の会の続きです。
飛び魚の干物
鉄砲隊、純米吟醸、播州産山田錦
根来土壁蔵とかいろいろ書かれてます。
うにチーズ
車坂、夏・ｓｕｎ・酸、熊野古道酵母
裏面
まいどお馴染みロートレックのお猪口
一番最初の爆発にごり。おいしいのでもう一枚。
くろうめ酒、こいうめ酒
じゃばら酒
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ここから通常営業
付き出し
亀甲花菱
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吉村秀雄商店の日本酒会 in ビューティーバー 8/16 vol.1
ビューティーバーさんで吉村秀雄商店さんの日本酒会。
貸し切りです。
割水
爆発にごり酒を慎重に開けているところ。
いぶりがっこ
先ほどのにごり酒
鉄砲隊、爆発にごり
裏面、開け方も書かれています。
鉄砲隊、吟醸。18BY、和歌山産玉栄、アルコール添加
裏面
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美冨久酒造 日本酒会 in ビューティーバー 6/27
ビューティーバーさんで美冨久酒造さんの日本酒会が
あるということで参加。冬に蔵見学も行かせてもらったし。
ロートレックのお猪口
大吟醸酒、美冨久、大吟極醸。
お料理、おいしそうなアテが並んでいます。
三連星、無濾過生原酒、純米吟醸渡船六號。
醴寶、純米新酒、しぼりたて生原酒。
山廃仕込純米酒、美冨久、「滋賀渡舟 六号」。
純米大吟醸酒、美冨久、純米極醸。
三連星、瓶火入れ、純米吟醸渡船六號
美冨久、山廃仕込純米熟成酒、純米酵房。
山廃の古酒ですね、二年以上仕込み(これは五年だそうです)
三連星、荒濾しにごり酒、生原酒、純米吟醸渡船六號。
お茶漬けにして頂きました
アイス
甘酒
アイスにかける。
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これで酒の会は終了。
通常営業となり
小左衛門
松の寿
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シークレット日本酒の会「初しぼり会」 後編(お酒編) in ビューティバー
さとこばさんお勧めの初搾りのお酒です。
竹生嶋 初しぼり
竹生嶋 活性にごり酒
喜楽長 あらばしり
喜楽長 にごり酒
松の司 あらばしり
浪乃音 ええとこどり 中汲み
浪乃音
七本槍 搾りたて生原酒
金亀 しぼりたて
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シークレット日本酒の会「初しぼり会」 前編(食事編) in ビューティバー
ゆうこさんお勧めの肴やアテです。
貸し切りです。
お漬け物
ホタルイカの沖漬け
おでん盛り合わせ
カニミソ
水菜サラダ
なんだっけ？
サンマ、お客さんが持ってきた物だったぽい。
その方が食べてたと思います。
画
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ひやおろしじゃないお酒の会 in ビューティーバー(BeautyBar)
さとこばさんの「ひやおろしじゃないお酒の会」の
一部の会に参加してきました。
前は３月か４月のに参加して以来なので久々。
その間に同じBEAUTY BARで大倉さんの酒の会には
参加しましたが・・・
滋賀の金亀さん。低精白酒、純米酒だと70%以下に精米しないと
いけなかったのが、規制がとっぱわれたので新しい事に
チャレンジされる蔵は低い精米歩合のお酒に挑戦しているらしいです。
両方同じお酒ですが、左が今年の冬の生酒で右が長期熟成したもの。
普段飲食店向けに右側だけ出回っているそうで、左側は一般販売
されていないそうですが、長期熟成する前はどんなお酒なのか
問い合わせがあるので試しに瓶詰めされたらしいです。
付き出しといっていいのかな？と滋賀の小鮎の佃煮。
竹生嶋の純米酒
胡瓜とチーズの酒粕漬け(一個食べてしまいました)
早瀬浦
他にもいろいろ頂きまして、
大治郎 純米吟醸生冷蔵熟成
大治郎 純米吟醸生常温熟成
満寿泉 1997年純米原酒
玉乃光 2002年純米大吟醸 ALL備前雄町常温熟成
八海山 2004年本醸造常温熟成
金亀・白 火入れ・蔵熟成 低精白／80精米純米酒
金亀・白 生原酒
早瀬浦 純米吟醸酒
などあり、他にもあったように思いますが
記憶があやふやです。
前回の酒の会
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一旦お店を出た後、二軒梯子して二時間後の
二部が終わった後の通常営業に戻ってきました。
たくさんお酒を頂きました。
かぼスッキリや黒牛、他いろいろ。
お酒を二合で頼むと下の写真のような物で
出てきました。
カレーとかも頼んでいました。
このあたりから一部の方は何人か帰られたりして、
人数が減ったのと、帰るタイミングを逃して、さらに
二部の方のテーブルに混じって喋ったりしてました。
そして段々飲み過ぎて睡魔が襲ってきたところで
12時近くになり終了。
ちょっとあいのりしすぎて飲み過ぎました。
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利き酒会 大倉本家 in ビューティーバー(BeautyBar)
ビューティーバーで利き酒会。
奈良・香芝市の大倉本家さんが来られてました。
お酒は大倉本家さん
料理はビューティーバーさん
です。
付き出し。
造り盛り合わせと煮物。
ホタテとスルメ
大倉６本と水茄子（味噌付き）
頂いた日本酒6種類
19BY 大倉 特別純米 無濾過生原酒
日本酒度：+5 原料米：香川県産オオセト 精米歩合：60%
19BY 大倉 辛口純米 直汲み本生
日本酒度：+11 原料米：福井県産五百万石 精米歩合：75%
19BY 大倉 純米吟醸 無濾過生原酒
日本酒度：+3 原料米：自家栽培米ひのひかり 精米歩合：50%
18BY 大倉 山廃純米吟醸 直汲み本生
日本酒度：+4 原料米：兵庫県産山田錦 精米歩合：50%
18BY 大倉 山廃純米吟醸 直汲み本生
日本酒度：+3 原料米：備前雄町 精米歩合：50%
18BY 大倉 山廃特別純米 直汲み本生
日本酒度：+3 原料米：備前雄町 精米歩合：70%
全部おいしかったですが、
私は二つ目の19BY 大倉 辛口純米 直汲み本生が
気になりました。
大倉本家さんでは他の蔵であるような
超辛とかは(無理に？)つくってないらしく、
日本酒度+11 のお酒でも珍しいらしですが、
これなら世間に出せると辛口のお酒を出したと言われてました。
記憶違いでなければ・・・
すこしピリとしてていいかんじでした。
前回のビューティーバー
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